Bröd utansmör
| De som följt min blogg länge vet att jag i princip aldrig, ja nästan sällan, delar med mig av några matrecept eller liknande. |
- Jag hade inget bröd hemma, ingen mjölk, och de två ingredienserna är typ grundpelare i mitt skafferi och kylskåp.
- Jag brukar alltid baka scones när brödet tar slut, det är gott, men jag blev lite trött på det nu och dessutom blir de så hårda snabbt. Kanske gör jag bara fel.
| Jag vet inte. Men när jag sökte på nätet hittade jag ett snabbt och enkelt recept på frukostbröd som bara tar 20 minuter och inte kräver smör, jäst eller mjölk. Åh, nu är jag helt såld. Jag tror att jag kommer baka varje morgon nu. Därför vill jag bara dela detta tips med er. Många av er kanske redan gör sådana här frukostbullar, men för mig känns det som en helt ny värld har öppnats haha. |
| Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Häll i vattnet och sirapen och arbeta till en deg. Ta mjöl på händerna och rulla till bullar, lägg på plåten med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen på 200 °C i några minuter. Haha, det är perfekt om man är lat när det gäller mat. Jag är också lat. De blir betydligt godare, håller längre och har en konsistens som påminner om surdeg - krispig utanpå och mjuk inne, istället för att falla sönder som vanligt bakpulverbröd. |
- Det är otroligt lyxigt! Så mysig bild! Jag kan rekommendera surdeg! Det låter krångligt men är faktiskt jättelätt. Du behöver bara mjöl, vatten och tid. Maten får stå och matas med mjöl några gånger per vecka så växer den. När jag först såg den trodde jag att jag hade lagt upp ett annat recept, det brukar inte finnas i din blogg. Tack för tipset!
- Men jag är glad att du inte delar recept regelbundet, annars hade jag tröttnat på att kolla in. De blev jättegoda! Men jag behövde lite mer mjöl än vad som anges. De fastnade lite på bakplåtspappret, så jag penslade dem med vatten när jag tog ut dem. Kanske det hjälper mot att de blir för hårda i morgon. Katten här hemma älskar att stjäla osten från nybakt bröd på frukostbordet, och det händer blixtsnabbt.
Är det olivbröd också något att strö? Jag vet inte varifrån han har lärt sig det. En duktig fotograf som inspireras av fina nyanser och ljus i vardagen, även i maten, är Francois Gillet. Undrar om han har en katt som stökar till allt så fort den ser något intressant och aptitligt? Så enkelt såg det ut! Men inget slår en egenbakad tunnbrödsbit på morgonen.
Okej, jag vet att man kanske inte bakar tunnbröd på morgonen bara för att få bröd på frukostbordet, men ändå! Har någon någonsin testat riktigt tunnbrödsbakning? Jag hatar att få degkladd överallt på mig och i köket, så jag formade bullarna med en sked. Jag håller med om att mer mjöl behövs! Jag fick ut 6 stora bullar och gräddade dem i ugn C på varmluft i 20 minuter.
Riktigt goda med lagrad Gamle Ole‑ost, brieost, olivolja, vitlök och en tomat till. Pingback: Julklappstips. Hej Jonna! Jag brukar göra precis samma bullar och byter ofta ut en del av vetemjölet mot havregryn samt tillsätter linfrön, pumpakärnor och solrosfrön. Jag hittade din blogg igår av en slump och har nästan inte kunnat sluta läsa.
Så vackra tankar och en sådan inspirationskälla du är! Varm hälsning Leona Erlandsdotter Johnsen. Pingback: Så mycket kärlek Jonna Jinton. Pingback: Videoblogg och bilder från helgen Jonna Jinton. Åh tack för receptet? Spara mitt namn, min e‑postadress och webbplats i denna webbläsare till nästa gång jag skriver en kommentar. OK here we go. Det här blir ca antal bullar.
Lämna ett svar Avbryt svar E‑postadressen publiceras inte. Namn E‑postadress Webbplats Spara mitt namn, min e‑postadress och webbplats i denna webbläsare till nästa gång jag skriver en kommentar.